Sancerre Blanc Chêne Marchand

Sancerre Blanc Chêne Marchand

La parcelle de Chêne Marchand, sur la commune de Bué, fait partie des plus belles parcelles de caillottes du Sancerrois. Dans ce terrain difficile exposé sud-est, la vigne puise ses besoins en profondeur et offre de très faibles rendements qui donnent au sauvignon toute son intensité.

Dégustation

Le nez de ce vin s'ouvre sur les notes de peau de poire, puis offre des notes plus anisées allant du fenouil frais aux touches plus mentholées. La bouche est fraîche tout en offrant un très beau volume et ce qu'il faut de gras. La finale est tout en finesse et en longueur.

2 étoiles au Guide Hachette 2017

 

Cépage 100% sauvignon
Température 10-12°C
Déguster avec Poisson en sauce
Garde 5 ans