Sancerre Rouge

Sancerre Rouge

Toutes les parcelles de pinot sont enherbées et le sol est cultivé sous les pieds. L'ébourgeonnage sévère permet d'obtenir des raisins à bonne maturité; les vendanges sont manuelles et suivies d'un tri. Le Sancerre rouge « domaine de Saint Pierre » bénéficie d'une vinification où la concentration et le fruit du cépage sont mis en avant.

Dégustation

"Issu d'une belle maturité, ce 2013 offre un nez fruité de cerise. En bouche, les tanins sont fondus et soyeux avec une belle concentration et suffisamment de fraîcheur pour exprimer les fruits du pinot."

Cépage 100 % Pinot Noir
Température 13-14°C
Déguster avec Viandes rouges
Garde 5 ans