Sancerre Rouge

Toutes les parcelles de pinot sont enherbées et le sol est cultivé sous les pieds. L'ébourgeonnage sévère permet d'obtenir des raisins à bonne maturité; les vendanges sont manuelles et suivies d'un tri. Le Sancerre rouge « domaine de Saint Pierre » bénéficie d'une vinification où la concentration et le fruit du cépage sont mis en avant.

Dégustation

Ce sancerre rouge s’ouvre sur un premier nez de petits fruits rouges bien mûrs, se poursuivants par des arômes de griottes et de légères notes épicées. La bouche est souple avec une belle richesse et les notes de fruits rouges en retour. Beaucoup de longueur sur une finale légèrement poivrée.